Ilgaz ilçesinde geleneksel Sarı Kılçık pirincinde hasat başladı. Devrez Vadisi boyunca uzanan dört köyde çiftçiler, aylardır bekledikleri ürünü tarladan kaldırmaya koyuldu. Biçerdöverler sabahın erken saatlerinden itibaren çeltik tarlalarına girdi.

Sarı Kılçık pirinci hasadı, Çiftlik, Yerkuyu, Yuvasaray ve Çeltikbaşı köylerinde yoğunlaşıyor. 123 çiftçi, toplam 2 bin 54 dekar alanda ekim yaptı. Traktör kasalarına dolan çeltikler, üreticinin emeğinin karşılığını alma heyecanını yaşatıyor.

Hasat edilen çeltikler traktörlerle düz alanlara taşınıyor. Naylon brandalar üzerine serilen ürün, burada havalandırılarak kurutuluyor. Ardından işleme tesislerinde kabuğundan ayrılan çeltik, sofralık pirince dönüşüyor.

Ilgaz'da hasat nasıl ilerliyor

Çiftlik köyündeki tarlalarda biçerdöverler gün boyu çalışıyor. Çeltikler, traktör römorklarına aktarılarak kurutma alanlarına çekiliyor. Üreticiler, hasadın yoğun bir tempoda sürdüğünü söylüyor.

Dekar başına yaklaşık 350 kilogram verim alınıyor. Dört köydeki toplam üretimden yıllık 720 ton çeltik elde edilmesi bekleniyor. Bölgenin geleneksel ürünü, işleme sürecinin ardından tüketiciyle buluşuyor.

Üreticinin pazar sorunu çözüldü mü?

Evet, bu yıl üreticiler için önemli bir adım atıldı. KUZKA tarafından Ilgaz Küçük Sanayi Sitesinde Çeltik İşleme ve Paketleme Tesisi faaliyete geçirildi. Tesis, hasat sonrası ürünün işlenmesine ve paketlenmesine katkı sağlıyor.

Çankırı Valiliği ile zincir marketlerden biri arasında yerel ürünlerin satışına yönelik protokol imzalandı. Bu protokol, Sarı Kılçık pirincinin pazara ulaştırılmasında güçlü bir kanal oluşturdu. Böylece çiftçiler, ürünlerini daha kolay satma imkanına kavuştu.

Üretim ve pazar verileri

Ilgaz'daki Sarı Kılçık üretiminin temel göstergeleri şöyle:

Başlık Değer
Üretici sayısı 123 çiftçi
Toplam alan 2 bin 54 dekar
Dekar verimi 350 kilogram
Yıllık çeltik üretimi 720 ton
Köyler Çiftlik, Yerkuyu, Yuvasaray, Çeltikbaşı

Hasat sonrası çeltikler, işleme tesisinde kabuğundan ayrılıyor. Paketlenen pirinç, protokol kapsamında zincir marketlere ulaştırılıyor. Üreticiler, bu gelişmelerin bölge tarımına katkı sağlayacağını dile getiriyor.

Kaynak: Çankırı Postası haberi. İlgili kurum: Çankırı İl Tarım ve Orman Müdürlüğü