Çankırı'nın tarımsal üretimiyle bilinen Ilgaz ilçesinde geleneksel yöntemlerle yetiştirilen dev lahanalar görenleri şaşırtıyor. Bölgedeki üreticilerin büyük bir özveri ve emekle tarlalarda sürdürdüğü mesai, ilçenin tarımsal gücünü bir kez daha gündeme taşıdı.
Ilgaz lahanaları, nesilden nesile aktarılarak bugüne kadar özenle korunan ata tohumlarından elde ediliyor. Bereketli topraklarda tamamen geleneksel tarım kültürüyle büyütülen bu ürünler, ilçedeki yerel üretimin en somut örneklerini oluşturuyor.
Dev lahanalar nasıl yetiştiriliyor?
Dev lahanalar, Ilgaz Dağı'nın eriyen kar sularıyla ve bölgenin kendine has doğal koşullarıyla yetiştiriliyor. Çiftçilerin ata tohumlarını kar suyuyla buluşturduğu bu üretim süreci sonunda, tarladan hasat edilen bir lahananın ağırlığı 40 kiloya kadar ulaşıyor.
Doğal şartların ve çiftçi emeğinin birleştiği bu üretim modeli hakkında Çankırı İl Tarım ve Orman Müdürlüğü de değerlendirmelerde bulundu. Müdürlüğün üreticilere yönelik diğer duyuruları kapsamında Çankırı çiftçisine sertifikalı tohum desteği icmal listeleri de askıya çıktı.
Çankırı İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün açıklaması
Çankırı İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, yaptığı paylaşımda Ilgaz'da 40 kiloya varan bu ürünlerin ata tohumu mirasının korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması bakımından büyük önem taşıdığını bildirdi. Kurum açıklamasında ayrıca yerel tarımsal değerlerin muhafaza edilmesi, ata tohumlarının yaşatılması ve emek veren üreticilerin desteklenmesi gerektiğine vurgu yapıldı.
